kw.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

ذرة حلوة وريكوتا رافيولو

ذرة حلوة وريكوتا رافيولو


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


هذه عبارة عن رافيولي بحجم جامبو ، وكل واحدة تغلف صفار بيضة ، والتي ستنفد عندما تقطع المعكرونة وتختلط مع صلصة المقلاة. دوه ليش! فيما يلي إرشادات خطوة بخطوة حول كيفية تشكيل وتعبئة الرافيولو.

مكونات

  • 3 آذان من الذرة ، حبات مقطعة من الكيزان ، محجوزة
  • 6 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفة ، مقسمة
  • 1 كراث ، مفرومة ناعماً
  • 1 فص ثوم مبشور ناعماً
  • فلفل أسود مطحون طازجاً
  • 1 ملعقة كبيرة ريحان مفروم ، بالإضافة إلى 10 أوراق ريحان صغيرة
  • دقيق الذرة أو دقيق السميد (للغبار)
  • 1 بيضة صغيرة ، مخفوقة للمزج
  • زيت الزيتون البكر الممتاز وجبن البارميزان المبشور جيدًا (للتقديم)

معدات خاصة

  • قاطعة بسكويت بقطر 3 بوصات

تحضير الوصفة

  • تُطهى كوز الذرة في قدر كبير من الماء المغلي المملح حتى تنضج ، لمدة 45-60 دقيقة. تجاهل الكيزان. دع المرق يجلس في درجة حرارة الغرفة حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.

  • في هذه الأثناء ، سخني 3 ملاعق كبيرة. زبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. طهي حبات الذرة والكراث والثوم 1 ملعقة صغيرة. ملح و نصف ملعقة صغيرة. الفلفل مع التحريك من حين لآخر ، حتى تنضج الخضار وتبخر العصائر وتحمر في قاع المقلاة ، لمدة 10-12 دقيقة. انقله إلى وعاء متوسط ​​الحجم.

  • يُضاف النبيذ إلى المقلاة ويُطهى ، مع كشط القطع ذات اللون البني حتى يصبح شرابًا ، لمدة دقيقتين تقريبًا. تُكشط في خليط الذرة وتُقلب برفق حتى تمتزج وتترك لتبرد قليلاً. يقلب الريكوتا والريحان المفروم في خليط الذرة. تذوق وتتبل بالملح والفلفل إذا لزم الأمر. غطيه واتركيه في درجة حرارة الغرفة حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.

  • نثر صفيحة خبز كبيرة مع دقيق الذرة. ضبط صانع المعكرونة على الإعداد الأكثر سمكًا ؛ غبار خفيف بدقيق الذرة. تقسم العجينة إلى 5 قطع. العمل مع قطعة واحدة في كل مرة والاحتفاظ بالعجين المتبقي ملفوفًا بالبلاستيك أثناء العمل ، قم بتسطيح العجين في مستطيل ضيق (ليس أوسع من فم الماكينة) ؛ تمر من خلال بكرات. اطوي العجين حسب الحاجة لتثبيته ولفه مرة أخرى. كرر ذلك بدون طي ، اضبط الماكينة على الإعدادات الأقل سمكًا بعد كل تمريرة ، وقم بغسلها بدقيق الذرة إذا كانت لزجة ، حتى يصبح سمك المعكرونة 1/16 بوصة (الإعداد 8 على معظم الأجهزة). (بدلاً من ذلك ، يمكنك دحرجة الأوراق بالطول باستخدام درفلة حتى 1 / 16 بوصة.)

  • سطح العمل الغبار قليلا مع دقيق الذرة. اعمل بطول واحد في كل مرة واحتفظ بالعجين المتبقي ملفوفًا بالبلاستيك أثناء العمل ، اقطع العجين إلى نصفين بالعرض. ابتداءً من 3 بوصات من الحافة القصيرة ، ضعي ملعقتين كبيرتين من خليط الذرة على شريط واحد ، وملعقة الكومة الثانية 4 بوصات من الأولى. باستخدام ظهر ملعقة كبيرة ، قم بإنشاء فتحة في كلتا التلال. ضع صفار بيضة في كل انخفاض بحذر. ضع ورقة ريحان فوق كل صفار. ادهن البيض بالفرشاة حول كل كومة. ضعي فوقها شريحة عجين ثانية. استخدم أطراف الأصابع للضغط على العجين حول كل كومة لإغلاقها ، ثم اضغط بقوة للخارج باتجاه الحواف لدفع أي جيوب هوائية للخارج.

  • قطعي كل رافيولي بقطاعة البسكويت. نقل إلى ورقة جاهزة ، غبار دقيق الذرة ، وتغطية فضفاضة بغلاف بلاستيكي. تكرار مع ما تبقى من العجين والتعبئة.

  • أعد مرق الذرة ليغلي. العمل على دفعتين ، اطبخ الرافيولي مع التحريك من حين لآخر لمدة دقيقتين (الرافيولي سيكون غير مطبوخ قليلاً ، سوف يستمر في الطهي في الصلصة). باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقلي الرافيولي إلى طبق.

  • انقلي كوبًا من سائل طهي المعكرونة إلى مقلاة كبيرة. يجلب ليغلي أضف الرافيولي والباقي 3 ملاعق كبيرة. زبدة. يُطهى ويُسكب الصلصة برفق فوق الرافيولي ، حتى تتكاثف الصلصة قليلاً ، 1-2 دقيقة.

  • قسّم الرافيولي بين الأطباق. يُرش بالزيت ويُغطى بجبن البارميزان ويُتبل بالفلفل.

  • افعل قبل ذلك: يمكن عمل خليط الذرة قبل يوم واحد. يغطى ويبرد.

قسم المراجعات كان الأمر معقدًا حقًا في المحاولة والمتابعة وكانت الكتابة غير واضحة بعض الشيء ... كانت لذيذة ولكنها لم تظهر بالطريقة التي كنت أتخيلها. أرغب في المحاولة مرة أخرى الآن بعد أن فهمت الأمر بشكل أفضل قليلاً! إذا كنت تقوم بهذا لأول مرة سأبدأ في وقت مبكر! لقد استغرق الأمر بعض الوقت بالنسبة لي. انتهى بي الأمر أيضًا بإهدار الكثير من البيض :( ما زلت أحبك BA! devonprHalifax ، Nova Scotia05 / 08/20 أين يمكن للمرء أن يجد بيضًا صغيرًا هذه الأيام؟ حتى أسواق المزارعين تحمل فقط كبيرة وكبيرة جدًا؟ من الصعب حقًا تصور الإرشادات - هل يمكنك إنشاء فيديو؟ متحمس لتجربة الرافيولي !!

شاهد الفيديو: فيليه السمك المقرمش - رافيولي بيتي. حلو وحادق حلقة كاملة


تعليقات:

  1. Mazujinn

    بالأحرى رسالة مسلية

  2. Zologar

    ذهبت بطريق الخطأ إلى المنتدى وشاهدت هذا الموضوع. يمكنني مساعدتك بالنصيحة. معا يمكننا إيجاد حل.

  3. Naftalie

    انا أنضم. وقد واجهته. يمكننا التواصل حول هذا الموضوع.

  4. Baran

    أعتقد أنك سوف تسمح للخطأ.



اكتب رسالة