kw.blackmilkmag.com
أفضل الوصفات

طوق لحم الخنزير المقدد

طوق لحم الخنزير المقدد


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


يخدم 10-12

تطبخ في ساعتين و 40 دقيقة بالإضافة إلى النقع طوال الليل

صعوبة التباهي

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 566 28٪

  • 32.3 جم دهون 46٪

  • المشبعة 14.8 جم 74٪

  • السكريات 4 جم 4٪

  • بروتين 33.3 جم 67٪

  • كربوهيدرات 33.2 جم 13٪

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • طوق لحم الخنزير المقدد عالي الجودة 2 كجم
  • 2 بصل
  • 2 جزر
  • 1 كراث
  • 1 بصلة ثوم
  • زيت الزيتون
  • 2 اغصان زعتر طازج
  • 750 مل من النبيذ الأبيض
  • NETTLE MASH
  • 1.5 كيلو بطاطس ماريس بايبر
  • 1 كغ من القراص أو السبانخ
  • 100 جرام زبدة
  • 100 مل حليب
  • 150 مل كريمة واحدة
  • كسوة أعشاب
  • البقدونس الطازج ذو الأوراق المسطحة
  • 200 غ من فتات الخبز الأبيض الطازج
  • 2 ملعقة صغيرة خردل إنجليزي

وصفة من

مجلة جيمي

بقلم ريتشارد كوريجان

طريقة

  1. نقع لحم الخنزير المقدد طوال الليل في قدر من الماء البارد.
  2. في اليوم التالي ، سخني الفرن إلى 120 درجة مئوية / غاز. صفي وشطف لحم الخنزير المقدد.
  3. يقشر البصل والجزر ويقطع إلى مكعبات ، ويقطع الكراث إلى مكعبات ، ثم يفصل ويقشر فصوص الثوم.
  4. سخني مقدار ضئيل من الزيت في مقلاة كبيرة ثقيلة القاعدة أو طاجن. يُضاف البصل والجزر والكراث والثوم والزعتر ويُطهى على نار متوسطة لمدة 5 دقائق حتى يصبح طريًا.
  5. أضيفي النبيذ وياقة لحم الخنزير المقدد ، وغطّيه ، واطهيه في الفرن لمدة ساعتين ، أو حتى يخرج السكين نظيفًا عندما يخترق اللحم.
  6. قبل أن ينضج لحم الخنزير المقدد بحوالي 15 دقيقة ، ابدأ بهريس نبات القراص. قطعي البطاطس إلى مكعبات ، ثم ضعيها في قدر من الماء البارد المملح. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 25 دقيقة أو حتى يصبح طريًا.
  7. ارتدي قفازات مطاطية ، اغسل نبات القراص ، ثم اسلقه في قدر من الماء المغلي. يُصفّى ويُقطّع جيدًا.
  8. ضعي لحم الخنزير المقدد في عصائره لمدة 20 دقيقة ، ثم أزيلي طبقة الجلد والدهون. تجاهل الخضار.
  9. صفي البطاطس ، وأعيديها إلى المقلاة ، ثم أضيفي القراص والزبدة والحليب والقشدة. اهرسها جيدا.
  10. للحصول على فتات الأعشاب ، قطف أوراق البقدونس واقطعها جيدًا ، باستخدام قدر ما تريد ، ثم اخلطه مع فتات الخبز والخردل.
  11. يوزع فوق اللحم ثم يقطع. قدميها مع مهروس نبات القراص وبعض الكرنب المطهو ​​ببطء إذا أردت.

نصائح

يكون نبات القراص في أفضل حالاته في الربيع. قم بشرائها من أسواق المزارعين أو عبر الإنترنت في المملكة المتحدة من natoora.co.uk



شاهد الفيديو: الابواب المغلقة. مغامرة ناريمان زين العابدين مع احد تجار لحم الخنازير من داخل منشية ناصر


تعليقات:

  1. Freman

    يا له من موضوع جيد جدا

  2. Kedrick

    أفترض أن يتم توجيهه عند اختيار ذوقك فقط. لن تكون هناك معايير أخرى للموسيقى المنشورة على المدونة. شيء ما في رأيي أكثر ملاءمة للاستماع الصباحي. Chot شيء - للمساء.

  3. Bacage

    لم يسمع مثل هذا

  4. Sat

    أعلم أنك هنا سوف تساعد في العثور على القرار الصحيح.

  5. Bardo

    في رأيي أنك مخطئ. أدخل سنناقش. اكتب لي في PM.



اكتب رسالة